Zeer pot, refrigerador ceramico














Refrigerador cerámico

Mediante la aplicación del conocimiento local en soluciones que permitan generar un desarrollo sostenible dentro de las comunidades en Sudan. La vasija zeer es uno de los mejores ejemplos de diseño sostenible y una ingeniosa solución a la pobreza.


Con pocas posibilidades de preservar la poca comida que tienen, las familias mas pobres y vulnerables en el sur de Sudan, están en gran riesgo de enfrentar una hambruna.

Muchas de las familias en el estado del Nilo Azul, producen regularmente una pequeña cosecha de vegetales que los podría proveer de varias semanas de comida para sus familias. Sin embargo, las posibilidades de conservar estos vegetales son mínimas y estos se terminan pudriéndose en tan solo un par de días. Al final tienen que terminar viendo como sus familias, y en especial sus niños, tienen que afrontar cada día con hambre, aun siendo esta situación fácilmente prevenible.

Gracias al trabajo de la organización Practical Action, estas familias ahora utilizan la vasija zeer, una manera sencilla de refrigerar manteniendo las cosechas frescas hasta por diez veces mas de los acostumbrado.

Las propias comunidades están vinculadas al proyecto desde su fabricación hasta su uso. Este refrigerador cerámico funciona de una manera sencilla. La elaboración de las vasijas se hace utilizando materiales y técnicas locales. Estas vasijas se colocan en soportes para ayudar que el aire fluya alrededor para conservar la comida fresca. Luego se pone otra vasija mas pequeña dentro de la mas grande y se llena el espacio entre ellas con arena. La arena se conserva húmeda para mantener la vasija interna fresca conservando hasta 12 kg. de comida fresca en su interior. Una cubierta hecha de un pedazo de tela húmeda protege la comida del sol y los insectos conservando las cosechas de estas familias por casi tres semanas.

Fuente: Practical Action, Technology challenging poverty

2 comentarios:

Oscar Andres Cuervo dijo...

El año pasado publiqué este artículo relacionado con el uso tradicional de materiales cerámicos para la conservación de alimentos en Africa. Hoy encontré que el mismo concepto fue trabajado y como resultado esta el "refrigerador termodinámico". Pueden ver más sobre este proyecto en : http://www.designboom.com/contest/files/copy_2_dd.jpg

dada24 Xu dijo...

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